Кроме того, бар может быть ориентирован больше на времяпрепровождение, нежели на меню, как таковое. Как правило, в таких заведениях проводят концерты, вечеринки, стендап выступления и так далее.
Людмила к записи Франшиза Точка красоты: стабильный бизнес, высокие доходы
Может показаться, что открыть бар несложно. Однако такое заведение является одним из самых сложных типов бизнеса, связанного с общественным питанием.
уровне покупательской способности населения. На онлайн-картах города видно
сезонные, например, новогодние игрушки, подарки к праздникам;
Довольные посетители не только пойдут навстречу, но и с удовольствием расскажут о новом заведении друзьям и знакомым.
Включать в него популярные и широко известные целевой аудитории роллы типа «Калифорния» или «Филадельфия».
окупился, нужно правильно рассчитать себестоимость блюд и маржу. Следует помнить: при низких ценах
И хотя открытие бара предусматривает крупные первоначальные затраты, такой вид бизнеса окупается в течение первого года.
дизайнеру запоминающийся логотип, который со временем будет узнаваем на рынке.
концепцию суши-бара, потребуется меньше вложений, чем для открытия ресторана.
Организуя поток посетителей, важно наличие геолокации заведения и постоянное ведение социальной сети, мотивирующее заглянуть в бар, чтобы послушать живую музыку, посмотреть футбол, отметить хэллоуин и другие инфоповоды, в области интересов аудитории бара.
целевая аудитория (кто будет посещать бар: студенты, деловые люди, рокеры);
сотрудников по here мере расширения заведения по приготовлению и продажи суши может